Premier Chapitre à Shangaï
Ce chapitre, organisé par le très actif président Robert Fontana, chef exécutif du Royal Hong Kong et son équipe, Gilbert Dugast, secrétaire général, François Guillochet, secrétaire adjoint, directeur exécutif du Sofitel Hyland Shanghai, Sacha Hernaus, El Mustapha Anesrif et Emmanuel Souliére, vice-président, chef exécutif de l'Hilton Shanghai, s'est tenu à l'Hilton Shanghai, dans le grand salon. Le menu digne des Disciples d'Escoffier a été réalisé par Emmanuel Soulière et de son équipe. Le Consul avait remis au Consulat de France, dans l'après-midi même, les insignes de Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole à Robert Fontana, le président des Disciples Escoffier Pays Grande Chine. Les intronisations furent menées par Robert Fontana. Les Amis des Disciples, Pierre Baudry, président SBA Consulting, Thierry Muller consultant, Thierry Matou, consul de France, reçurent leurs écharpes bleues et Alan Yong, exécutif chef hôtel Banyan Tree Lijiang, Lee Ricky Kwong Peng, exécutif chef Star hôtel, Alfred Pichler, exécutif chef hôtel Shanghai, Xavier Lenfant, F&B manager hôtel Holiday Inn Pudong, Liu Chao, chef Metro Shanghai, l'ensemble du bureau et Jean Alberti, président de la délégation Macao, leurs écharpes rouges.
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21/03/2008
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