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Festival de la créativité gastronomique 2009 Arnaud Bignon

Réservé aux membres

les recettes

Entrée :

Potimarron en surprise au goût de terre et de noisette
de Jérôme Bartoletti

Plat :

Entre tradition et modernité,tête et foie de veau de lait, gribiche-socca
de Didier Elena

Dessert :

Oeufs mimosa et jus de blé vert, oeuf santoline
de Edouard Loubet

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