Un exercice très prometteur pour Armor Cuisine
Armor Cuisine est parti pour réaliser un exercice 2008 très fructueux.
La société a été reprise à la fin 2005 par Jean-Paul Albat. Après des exercices 2006 et 2007 que l'on pourrait appeler de consolidation, avec CA stagnant à 5 millions d'euros, 2008 a démarré fort avec un premier trimestre en hausse de 60 000 euros, soit 20 % de plus que l'année dernière à la même période. La société a ainsi récupéré des nouveaux contrats de petites structures municipales du Val d'Oise et du Val de Marne, réalisant chacune des services de l'ordre de 250 repas/jour. Jean-Paul Albat est fier d'avoir récupéré un ancien client (Mouroux dans le 77) qui l'avait quitté en juin 2007. Suite à un problème d'intoxication alimentaire, la ville a rompu en procédure d'urgence son contrat avec l'ancien prestataire pour mettre sa confiance en Armor Cuisine. La société cible les municipalités dont les services ne dépassent pas les 7-800 repas/jour, ainsi que les centres d'hébergement, les entreprises et les maisons de retraite qui constituent une part minoritaire (30 %) de sa clientèle. La cuisine centrale de Bobigny réalise une moyenne de 9 500 repas/jour. Armor dont l'activité repose uniquement sur de la restauration livrée, dispose d'une petite légumerie qui lui permet de ne pratiquement pas recourir à de la 4ème gamme. C'est également le cas pour la viande.
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14/05/2008
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