Le Bar Vendôme au Ritz donne rendez-vous aux amateurs de World Food
Le Bar Vendôme au Ritz donne rendez-vous aux amateurs de World Food. En complément de la carte habituelle, Michel Roth, chef des cuisines du célèbre palace, propose tous les mois une sélection de mets aux accents d'ailleurs : du 12 au 25 mai, l'Italie, du 11 au 21 juin, le Japon, et du 7 au 20 juillet, la Méditerranée. Carpaccio de bœuf au pesto, gaspacho, feuilles de vignes, Encornets farcis, le Bar Vendôme s'ensoleille au gré des découvertes culinaires de ces pays. Pendant les 10 jours dédiés à la cuisine japonaise, Hideto Kokubo, sushi chef du restaurant du Ritz-Carlton à Tokyo (1 étoile), viendra faire une démonstration de son talent et sa créativité et proposera des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises cuisinées dans la plus pure tradition.
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14/05/2008
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