Recherche avancée

 


Une journée nationale du fromage

La première journée nationale du fromage est annoncée pour le printemps 2002. A cette occasion, les producteurs tireront la sonnette d'alarme quant à la menace qui pèse sur le patrimoine fromager français. En France, on compte plus de 300 variétés de fromages dont nombre d'entre elles protégées par des AOC. Mais, selon les professionnels, "les modes de production et systèmes de distribution sont de plus en plus menacés par des normes européennes de plus en plus contraignantes; la complexité du processus de fabrication conduit en outre les éleveurs laitiers à renoncer à certaines productions". C'est donc pour attirer l'attention des pouvoirs publics et des consommateurs sur ces risques, qu'est prévue cette journée nationale qui recevra le soutien de la filière et de grands chefs.
C.Reynaud Le 19/02/2001
19/02/2001 0 News_rhf 1

Si vous souhaitez nous faire part de votre actualité actu@lechef.com
02/07/2009
> Palacité : la réponse du Meurice et du Plaza Athénée pour recruter
> La crise apaise les relations entre hôteliers et agences réceptives
> Au Goût du Jour : une restauration gastronomique à prix tonique
> Pomme de Pain baisse aussi ses prix
01/07/2009
> L'université du groupe Frères Blanc présente sa promotion 2009
> "La Part des Anges" à Cognac
> Antoine Danthu vainqueur du concours The Escoffier Challenge 2009
> Dans le Loir-et-Cher, Joël Danthu reprend l'Auberge du Cheval Blanc
> TVA à 5,5% : Starbucks baisse ses prix
> Les Pâtisseries Fashion au Café de la Paix, la dernière création
> TVA : l'Umih 06 publie une liste de CHR qui baissent leurs prix
> Accord Coca-Cola/Yoplait sur le produit Dizzy
> TVA : Coca-Cola lance le site www.ilsjouentlejeu.com
> Sodexo voit son chiffre d'affaires augmenter
> Hôtellerie : fléchissement du marché des 2 étoiles
> Le tourisme de groupes : un poids économique estimé à 3 milliards d'euros
> Face à la crise, le groupe Bernard Loiseau est serein
> Restoria introduit à la rentrée Les Petits Plats
> Des animations signées Provence Plats
> Eat'Aliano : une ouverture qui sent bon l'Italie
> Comptoir Del lance son numéro de téléphone
> Soirée de lancement du Jérobam Besserat de Bellefon
> La médaille d'or du Tourisme à Yves Leglise
> L'Auvergne rejoint le CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne
> Le Crillon fête ses 100 ans
> Murano Hotels & Resorts a ouvert un Kube Hotel à Saint-Tropez
> La 15ème édition de Vinexpo dynamise le marché du vin
> Les hôtels parisiens de Starwood annoncent leur adaptation à la baisse de la TVA à 5,5 %
> Inter-Hotel : la nouvelle stratégie multimarque se met en place
> Au Hard Rock Cafe Paris : -11,8%
> Le Bistrot du bord de l'eau ouvre le soir
> Les brasseries Flo relaient la baisse de la TVA
30/06/2009
> TVA à 5,5 % : Hervé Novelli rencontre l'association Service en Tête
> Le Groupe Frères Blanc invite Hervé Novelli à donner le coup d'envoi de la TVA à 5,5 %
> Les restaurateurs prêts à répercuter la baisse de la TVA dès le 1er juillet
> Coup d'envoi de la baisse à 5,5% du taux de TVA dans la restauration
> L'effet TVA chez Courtepaille
> Quick se met au Kraft et soutient l'opération "Ensemble, replantons la forêt"
> Alto café signe avec Select Service Partner (SSP)
> Un nouvel hôtel près des Champs-Elysées à Paris
> Les frappés, les nouvelles glaces à boire de McDonald's
> Le guide Nast Johansens 2009
> Prenez date, le Sial du 17 au 21 octobre 2010 à Paris
> Le Grand Barrail rouvre ses portes
>  Les Sources de Caudalie ont obtenu le nouveau label
29/06/2009
> L'aventure espagnole au restaurant Mariottat
> La 79ème foire internationale et gastromique de Dijon
> David Zuddas ouvre B comme Bon
> La Pataterie et la baisse de la TVA
> Le groupe Frères Blanc dépasse les engagements du Contrat d'Avenir
> La cuisine d'extérieur selon Primagaz
> Elior remporte deux contrats prestigieux au Royaume-Uni
> La nouvelle gamme C signée Hobart
> Les centres commerciaux dans la ligne de mire de La Mie Câline