Camille Pastoret reprend un espace événementiel
Camille Pastoret du Petit Comptoir à Nice exploite pour la saison un grill appelé Le Souquet’s au sein du petit domaine viticole (20 hectares) de Pierre Droite près de Gruissan dans l’Aude. Une petite partie de la brigade va y élaborer une restauration simple, notamment, à base de poissons frais grillés. Le restaurateur succède à la viticultrice elle-même qui avait débuté la restauration sur son domaine à l’époque du tournage du film 37,2 le matin au cours duquel d’ailleurs elle avait accueilli pendant deux mois toute l’équipe. Le restaurateur a repris à son compte également un espace événementiel à Poussan au bord de l’étang de Thau. Celui-ci comprend deux salles de 600 m2 et 2 500 m2 entourées d’un espace vert de 3000 m2 et desservies par une cuisine centrale. Camille Pastoret réserve cet espaces à des mariages, banquets, séminaires. C’est une affaire qu'il connaissait personnellement depuis assez longtemps. Le restaurateur y déplacera un chef et des extras.
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07/05/2008
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