Concours de l'Espoir 2014

22.09.2014

Le 22 septembre les six finalistes du Concours de l'Espoir se sont affrontés dans les cuisines de la prestigieuse Ecole Ferrandi (Paris 6ème). Ce concours est ouvert aux jeunes cuisiniers de moins de 30 ans et occupant depuis au moins 4 ans un poste de responsabilité dans leur brigade. Durant 3 heures ils ont élaboré un plat et un dessert dont les thèmes ont été imposés par le Président du Jury et Chef de l’Année 2013 Monsieur Arnaud Donckele (Résidence de la Pinède, 3 étoiles à Saint Tropez). Le jury était composé entre autres de 14 chefs doublement et triplement étoilés qui ont jugé le travail des six finalistes.

Le nom du gagnant a été dévoilé lors de la soirée Les Trophées Le Chef le soir même devant un parterre des plus grands représentants de la profession.



Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel