En 2011, à tout juste 21 ans, Arthur Fèvre obtient le titre de champion de France du dessert et Philippe Mille lui confie le poste de chef pâtissier du Domaine Les Crayères à Reims. En septembre 2015, Gordon Ramsay l’engage en tant que chef pâtissier du Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, le restaurant gastronomique que le célèbre chef britannique vient d’ouvrir en France au sein de L’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel. Huit mois plus tard, Arthur gère l’ensemble de la pâtisserie de l’établissement avec brio !Après avoir obtenu son Bac technologique Hôtellerie-Restauration, en 2007 à l’âge de 17 ans, puis une mention complémentaire Dessert de restaurant, Arthur Fèvre ne tarde pas à démontrer son talent et sa créativité pour la pâtisserie : en mars 2011, il obtient à l’âge de 21 ans, le titre de champion de France du dessert faisant de lui le plus jeune lauréat de ce championnat depuis sa création en 1974. « Après avoir commencé mon parcours professionnel au Sofitel Le Miramar Thalassa*** à Biarritz puis au restaurant Le Montagne à Chardonne en Suisse, je suis entré en mars 2010, en tant que commis, dans l’équipe de Philipe Mille aux Crayères à Reims qui avait pour challenge de refaire briller cette célèbre institution. » Là, notre jeune commis donne le meilleur de lui-même auprès du chef pâtissier Sébastien Leproux qui le nomme demi-chef de partie six mois plus tard et l’incite à participer au championnat de
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