8 mai 2011

Capitaine au long cours

Jean-Yves Guého et son équipe sur
la terrasse dominant la ville

Jean-Yves Guého – L’Atlantide, Nantes (44)

Depuis 1997, Jean-Yves Guého est de retour dans sa Bretagne après des débuts en Alsace, des expatriations enrichissantes et la conquête d’une étoile à Paris. Après avoir repris l’Atlantide et en avoir fait l’institution de Nantes, il a lancé une brasserie contemporaine en 2007 «Le 1».

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DE LA RESTAURATION

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