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Actualités

Elise Eveno remporte le concours Mémoire d’Eléphant 2017

Organisé par le GNI et son Président délégué Philippe Quintana, également vice-Président du GNI Gran[En savoir plus]


Guillaume Le Bozec remporte la sélection Grand Ouest du Trophée Masse

C’est sur le salon Serbotel à Nantes que se tenait le 23 octobre La 6ème Étape de la 14ème édition d[En savoir plus]


Inscrivez-vous à la 6ème édition de l’International Catering Cup !

Organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs (CNCT), l’Internatio[En savoir plus]


25 établissements distingués dans le guide Michelin Chicago 2018

Michelin lance la 8ème sélection de son guide Chicago, comptant 25 établissements distingués d’une o[En savoir plus]


Un 1er livre de chef pour Yann Couvreur

Ancien du Trianon Palace et du Carré des Feuillants (entre autres palaces), le chef pâtissier Yann [En savoir plus]


Nouvelle spécialisation par l’Institut Paul Bocuse et Potel et Chabot

Potel et Chabot et l’Institut Paul Bocuse ont annoncé en octobre le lancement de leur nouvelle spéci[En savoir plus]


Julien Lefebvre, nouveau chef inspiré du Château Cordeillan-Bages

Le Relais & Châteaux Cordeillan-Bages, à Pauillac, accueillait au printemps dernier un nouveau c[En savoir plus]


Concours Création et Saveurs 2017 : les noms des candidats dévoilés !

Arnaud Lallement, chef triplement étoilé de l’Assiette Champenoise à Tinqueux et président du concou[En savoir plus]


Lancement du nouveau catalogue Fêtes 2017 par PassionFroid

Véritable invitation à l’inspiration culinaire, devenu un outil indispensable aux chefs souhaitant s[En savoir plus]


L’Opéra Food en novembre à Paris par S. Pellegrino

Après avoir fait de la Grande Roue de Paris un restaurant éphémère en mai 2016, S.Pellegrino offre c[En savoir plus]


Deux nouvelles créations par la Maison Weiss

Sans cesse en quête d’innovation, la Maison Weiss lance en octobre deux nouvelles créations : le Lai[En savoir plus]


63ème Congrès Annuel des Grandes Tables du Monde à New York

Du 16 au 18 octobre se tenait le 63ème Congrès Annuel des Grandes Tables du Monde, réunissant 65 mai[En savoir plus]


Lancement du guide Michelin Washington D.C 2018

Michelin dévoile son nouveau guide Washington DC 2018, comprenant pas moins de 3 restaurants deux ét[En savoir plus]


4 médailles d’honneur remises à l’AG des Cuisiniers de la République Française

Le 14 octobre dernier se tenait au Ministère des Finances de Bercy l’Assemblée Générale des Cuisinie[En savoir plus]


Julia Scavo remporte la 17ème édition du Master of Port

La grande finale du Master of Port 2017 se tenait les 15 et 16 octobre 2017, au Cercle National des [En savoir plus]


La Réunion régionale Euro-Toques Hauts-de-France dynamise le nord

L’Association de chefs en activité Euro-Toques a tenu sa réunion régionale Hauts-de-France lundi 16 [En savoir plus]


Fanny Rey distinguée du prix Michelin de la Femme Chef France 2017

Le 10 octobre dernier, à l’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence, se tenait la remise du prix Michelin d[En savoir plus]


Inauguration du nouveau Transgourmet Cash & Carry à Schiltigheim

Les 16 et 17 octobre se tenait l’inauguration du nouveau magasin Transgourmet Cash & Carry - anc[En savoir plus]


Julien Valero, nouveau chef de l’Atelier du Tartare

Tout droit sorti du Ritz Paris, Julien Valero accède aujourd’hui à sa première place de chef exécuti[En savoir plus]


FrieslandCampina Foodservice présent sur Serbotel

Le salon Serbotel à Nantes (22 - 25 octobre 2017) accueillera FrieslandCampina Foodservice, qui prof[En savoir plus]


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