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Découvrez les intervenants du Food Service DDay#1 !

La 1ère convention sur la mutation digitale de la restauration hors foyer baptisée Food Service DDa[En savoir plus]


Philippe Legendre partenaire des frères Gaouaoui au restaurant Là Haut - Bistro d’Altitude

Après l’Escargot 1903, Saperlipopette et Macaille, les Suresnois Hakim et Karim Gaouaoui lancent Là [En savoir plus]


Détour, 1er restaurant d’Adrien Cachot à Paris

Après avoir intégré la brigade de Nicolas Magie à La Cape (Cenon), Adrien Cachot découvre le Troquet[En savoir plus]


Philippe Conticini présente « Gâteaux d’émotions »

A quelques jours de l’ouverture d’une nouvelle boutique à Tokyo au Japon (le 20 avril exactement) da[En savoir plus]


Hirochika Midorikawa reçoit la Coupe d'Or Internationale d'Art Culinaire Marius Dutrey

Le mercredi 5 avril dernier, dans les salons du Westin Paris-Vendôme, Hirochika Midorikawa, Chef Exé[En savoir plus]


PassionFroid lance son catalogue « Gourmand à la Carte » 2017

Dédiée à la restauration commerciale, l’édition 2017 du catalogue « Gourmand à la Carte » regroupe t[En savoir plus]


Une 6ème Cantine du Troquet par Christian Etchebest

Après rue de l’Ouest et rue Daguerre, rue du Cherche Midi, avenue Dupleix et Rungis, Christian Etche[En savoir plus]


Lancement de la 4ème édition de l’Open Museum à Lille avec Alain Passard

L’événement était attendu depuis plusieurs mois déjà : la 4ème édition de l’Open Museum est désormai[En savoir plus]


Christophe Marguin réveille les vocations culinaires des plus jeunes

Les Toques Blanche Lyonnaises sont retournées à l’école le 22 mars dernier ! Les chefs de l’associat[En savoir plus]


6 équipes en lice pour le concours Metro & Gilles Goujon 2017

La finale de la 4ème édition du concours Metro & Gilles Goujon « La Meilleure Brigade de France[En savoir plus]


Nina Métayer quitte le Grand Restaurant de Jean-François Piège pour Le Café Pouchkine

Nina Métayer, chef pâtissière au Grand Restaurant de Jean-François Piège depuis son ouverture il y a[En savoir plus]


Antoine Pétrus quitte le Clarence en juin

C’est au début du mois de juin prochain qu’Antoine Pétrus quittera le Clarence, table gastronomique [En savoir plus]


Ouverture imminente du 1er salon Resto Expérience Paris

Du 7 au 9 avril 2017 se déroulera au Parc Floral la 1ere édition du salon Resto Expérience Pari[En savoir plus]


Salon Cercle Vert Prestige : une édition 2017 réussie

Ils étaient 960 professionnels à répondre présent lors de la 9ème rencontre des Journées Gastronomiq[En savoir plus]


Kevin Hook et William Ledeuil remportent le concours culinaire du Festival Bernard Loiseau 2017

Le 1er avril dernier s’achevait une semaine riche en découvertes culinaires et culturelles à l’Ile M[En savoir plus]


Eric Frechon et Christophe Michalak, parrains de la 7ème édition d’« Un gâteau pour la recherche »

L’association l’Etoile de Martin lance la 7ème édition d’« Un gâteau pour la recherche », du 15 avri[En savoir plus]


Benoit Bordier reprend le St Joseph

L’heure était venue pour Benoit Bordier de voler de ses propres ailes. Après avoir été formé par Jea[En savoir plus]


Samuel Garda-Flip et François Meyer remportent le 23ème concours Kikkoman

Les noms des gagnants de la 23ème édition du concours culinaire Kikkoman, présidé par la chef de l’H[En savoir plus]


Faites des économies avec la Prime Energie Metro

Metro lance la Prime Energie, nouveau programme d’accompagnement aux économies d’énergie dédié aux d[En savoir plus]


Un quatre mains entre Loire et Luberon par Édouard Loubert et Christophe Hay

La Maison d’à Côté a été le théâtre, le 29 mars 2017, d’une belle partition gastronomique réunissant[En savoir plus]


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