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Actualités

Bocuse d’Or France 2017 : découvrez l’ordre de passage et le portrait des candidats !

La 10ème édition du Bocuse d’Or France se tiendra les 26 et 27 septembre prochains à la Maison de la[En savoir plus]


Une nouvelle pâtisserie signée Yann Couvreur

Le 30 juin dernier, Yann Couvreur a ouvert une nouvelle pâtisserie au cœur de Paris, dans le quartie[En savoir plus]


Deux bourses pour se former à l’Ecole Ferrières

L’Ecole Ferrières a inauguré le 26 juin dernier un concours pour octroyer à deux candidats une bours[En savoir plus]


Flavour’Eaze, nouvelles huiles infusées par Darégal

Pour sublimer les préparations froides (salades, vinaigrettes, tartares, carpaccios) ou chaudes (piz[En savoir plus]


Alimentation : une journée scientifique sur les attentes sociétales avec Bleu-Blanc-Coeur

Bleu-Blanc-Cœur organise le 12 octobre prochain au cinéma l’Etoile (Porte des Lilas à Paris) une jou[En savoir plus]


Indra Carrillo va ouvrir La Condesa en septembre

Agé de 29 ans, le jeune chef Indra Carrillo va ouvrir début septembre à Paris son restaurant baptisé[En savoir plus]


Bientôt un nouvel espace pour le Bistro du Clair de la Plume

Le Bistro de l’Hôtel du Clair de la Plume, situé à Grignan, va bientôt déménager. Depuis le 1er juil[En savoir plus]


Matthieu Garrel reçoit la médaille du Mérite agricole

Matthieu Garrel, chef du Bélisaire, restaurant situé dans le 15ème arrondissement de Paris, a reçu l[En savoir plus]


Alliance entre Michelin et Robert Parker’s Wine Advocate

Michelin a annoncé le 5 juillet sa prise de participation de 40% dans le capital de la société Rober[En savoir plus]


L’Hôtel de Crillon rouvre ses portes après quatre ans de travaux

Situé face à la place de la Concorde, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, a rouvert ses portes le [En savoir plus]


Une enquête sur l’emploi dans les métiers de la salle

91%. C’est la proportion d’hôteliers et de restaurateurs qui rencontreraient des difficultés pour re[En savoir plus]


La Maison Médelys s’agrandit et fête ses 30 ans

La Maison Médelys, spécialisée dans la vente de produits gastronomiques à destination des chefs[En savoir plus]


Bridor célèbre 20 ans de partenariat avec Lenôtre

« Nous fêtons nos 20 ans de partenariat avec Lenôtre. À l’époque Bridor célébrait ses 10 ans et[En savoir plus]


Valence en Gastronomie Festival du 16 au 24 septembre

Le Valence en Gastronomie Festival aura lieu du 16 au 24 septembre prochain. Pendant une semaine, de[En savoir plus]


Un 10ème anniversaire fêté en grande pompe à Loiseau des Vignes

En 2007 à Beaune, Dominique Loiseau découvre un lieu exceptionnel à quelques pas des Hospices. Le rê[En savoir plus]


Viviane Kéo et Pauline David remportent la 6ème édition du Trophée Jean Blat de l’EPMT

Le 21 juin dernier, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table organisait la 6ème édition de son Troph[En savoir plus]


Hommage à la cuisine champenoise avec le Best of Arnaud Lallement

Le chef triplement étoilé de l’Assiette Champenoise à Tinqueux révèle 10 de ses recettes signature d[En savoir plus]


60 recettes gourmandes et créatives par Cyril Lignac dans « La Pâtisserie »

Autant à l’aise en cuisine qu’en pâtisserie, c’est à cette dernière que Cyril Lignac dédie un nouvel[En savoir plus]


Serbotel de retour à Nantes en octobre

La 17e édition de Serbotel, salon des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, se t[En savoir plus]


Nicolas Patural remporte le premier Trophée Masse Suisse

Nicolas Patural, du restaurant Le Baron Tavernier à Chexbres-Puidoux, a remporté la 5ème étape du 14[En savoir plus]


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