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Actualités

Jean-Robert Pitte reçoit le Grand Prix AIG 2017 de la Culture Gastronomique

La Société de Géographie accueillait le 8 juin dernier la cérémonie de remise du Grand Prix AIG 2017[En savoir plus]


« Le Pré Catelan : Deux décennies d’ANTONlogie » : un reportage inédit à retrouver dans le magazine Le Chef

En 2000, Frédéric Anton partageait la première Une du magazine Le Chef du XXIe siècle en compagnie d[En savoir plus]


Concours Gourm’Est Cristal Michel Roth et Mirabelle d’Or : les inscriptions sont ouvertes !

Le salon des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration Gourm’Est est de retour pour u[En savoir plus]


« Une cuisine d’expressions », nouvel ouvrage d’Olivier Nasti

Le MOF 2007 et chef doublement étoilé du 64° au Chambard (Kaysersberg) Olivier Nasti dévoile un nouv[En savoir plus]


L’école hôtelière du Périgord remporte « Le Trophée des Futures Etoiles de Joël Robuchon » au Futuroscope

A l’occasion de ses 30 ans, le Futuroscope organisait le 10 juin dernier une journée exceptionnelle,[En savoir plus]


Bocuse d’Or France 2017 : les épreuves et les candidats révélés

Les noms des 8 candidats à la 10ème édition du Bocuse d’Or France (26-27 septembre 2017 à la Maison [En savoir plus]


Achats-restauration.com : la plateforme pour optimiser ses achats indirects

Téléphonie, Internet, produits d’entretien, fournitures administratives, assurances, sécurité alimen[En savoir plus]


Tables & Saveurs de Bretagne se mobilise pour le Petit Roi Arthur

La base de loisir de Creach’Gwen à Quimper accueille le 12 juin 2017 le 4ème Raid des Chefs de l’ass[En savoir plus]


François Daubinet, nouveau chef Pâtissier Exécutif chez Fauchon

Dès le mois de juillet 2017, le jeune François Daubinet prendra les rênes de la création internation[En savoir plus]


Concours Olivier Roellinger - pour la préservation des ressources de la mer : les résultats

Le 8 juin dernier, lors de la journée mondiale des océans, étaient dévoilés à l’Unesco les noms des [En savoir plus]


Ouverture en juin du Mas Bottero à Saint-Cannat par Nicolas Bottero

Nous vous annoncions fin 2015/début 2016 qu’il y avait du changement dans l’air pour Nicolas Bottero[En savoir plus]


Lancement d’un nouveau format d’entrepôt à Alès par Metro

Pour garantir toujours plus de proximité et continuer à offrir innovations et gain de temps aux prof[En savoir plus]


Ouverture prochaine de l’Osmose par Antoine Botter

Chef au restaurant Du Côté de chez Anne à Strasbourg depuis 2014, Antoine Botter semble prêt à voler[En savoir plus]


Concours S.Pellegrino Young Chef : découvrez les noms des candidats français !

Ils seront 10 jeunes chefs à s’affronter le 14 septembre prochain à Paris, avec l’espoir de représen[En savoir plus]


Ouverture de La Villa Loiseau des Sens en juin

La pose de la 1ère mosaïque a été effectuée le 24 novembre dernier. Aujourd’hui, La Villa Loiseau de[En savoir plus]


3ème édition du Festival Paris-Basque avec Cedric Béchade

La troisième édition du festival Paris-Basque se déroulera du 17 au 19 juin 2017 au Fronton Chiquito[En savoir plus]


Freddy Brard et Mathieu Fauquenbergue remportent le 14ème Trophée Masse sélection Rhône-Alpes

Le 7 juin se tenait à l’Institut Paul Bocuse la 4ème étape du 14ème Trophée Masse du Foie Gras, avec[En savoir plus]


Alexandre Mazzia, nouvel ambassadeur de « Cinco Jotas »

Fin mai 2017, la marque gastronomique de jambon ibérique de Bellota « Cinco Jotas » a choisi un nouv[En savoir plus]


Etoiles de Mougins 2017 : les noms des candidats aux concours Jeune Chef et Jeune Pâtissier dévoilés

Les 23, 24 et 25 juin 2017 se tiendra la 12ème édition du festival international de la gastronomie L[En savoir plus]


Un taux de foisonnement record pour la Crème Supérieure Gastronomique Président Professionnel

Présentée en avant-première en début d’année au Sirha, la nouvelle Crème Supérieure Gastronomique Pr[En savoir plus]


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