9 décembre 2011

A déguster sans modération

Sélection de Noël 2011

Découvrez notre sélection «culinaire» de Noël et laissez-vous porter par des thèmes, des artistes, des recettes, des boissons et des chefs qui sauront vous passionner. Pour gastronomes avisés…

Ferran Adrià, l’art des mets
De Jean-Paul Jouary
Editions Les Impressions Nouvelles
158 p. – 32 €

Ferran Adrià n’est plus un simple cuisinier mais un artiste.
Et cela constitue dans l’histoire de l’esthétique un Veuillez vous connecter via la barre de navigation ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !

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LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION

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